Resep Ayam Bakar

Ayam bakar adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Daging ayam yang dipanggang dengan bumbu rempah dan kecap manis ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang menggoda. Dalam resep ayam bakar yang akan dibahas kali ini, kita akan menggunakan bumbu marinasi yang kaya akan rempah sehingga daging ayam akan menjadi lebih empuk dan lezat.

Pertama-tama, siapkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Bersihkan ayam dengan air dan lap hingga kering. Selanjutnya, buat bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, garam, gula merah, minyak goreng, dan kecap manis. Aduk rata bumbu marinasi dan lumuri ayam dengan bumbu marinasi tersebut, diamkan selama 2-3 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.

Setelah itu, panggang ayam pada panggangan atau grill pan yang sudah dipanaskan, dan balik ayam setiap 5 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sisihkan ayam dan oleskan sisa bumbu marinasi pada ayam yang masih panas.

Untuk membuat sambal, blender cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam hingga halus. Tambahkan air matang sedikit-sedikit dan aduk hingga bumbu meresap dan kental.

Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal yang pedas. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Dalam waktu singkat, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!